A veces las cosas son más fáciles de lo que pensamos. Hacer un roscón de Reyes no es que sea tarea imposible, pero sí es un trabajo laborioso, pues la masa necesita sus tiempos de reposo y aquí no podemos actuar con prisas. Siempre tenemos la opción de salir a comprarlo, jejeje, aunque una vez que pruebas un roscón casero ya no existen para ti más opciones. :)
En fín, que si por un casual tenéis antojo de roscón, pero no tenéis posibilidades de haceros con uno, aquí os dejo esta idea, que tal vez os quite un poco el gusanillo: magdalenas con sabor a roscón de Reyes.
Para ello solo es necesario añadir a la masa de las magdalenas (receta más abajo) unas cuantas gotas de agua de azahar, ralladura de naranja y adornar con azúcar humedecido y frutas escarchadas.
Por supuesto no es lo mismo, pero te deja ese regustillo en la boca del sabor a Roscón. Solo tienes que cerrar los ojos y acompañarlas de un buen café o chocolate caliente.

Magdalenas con sabor a Roscón de Reyes

Ingredientes:

•  4 Huevos.
•  200 gr de azúcar.
•  225 ml de aceite de girasol o de oliva suave.
•  225 gr de harina (yo uso de repostería).
•  Ralladura de una naranja.
•  El jugo de una naranja.
•  Media cucharadita de agua de azahar.
•  1 sobre de levadura tipo Royal.
•  Una pizca de sal.
•  Frutas escarchadas en trocitos y azúcar (opcional) para adornar.

Preparación:

1. En un bol batimos los huevos y los mezclamos con el azúcar hasta que blanqueen.

2. Añadimos la ralladura de naranja, el zumo, el agua de azahar y el aceite y batimos bien.
3. Añadimos la harina, la levadura y la sal, integrando bien todos los ingredientes.
4. Rellenamos los moldes hasta la mitad con esta crema, espolvoreamos con un poco de azúcar y adornamos con la fruta escarchada.
5. Precalentamos el horno a 180º  y horneamos calor arriba y abajo, durante 20 minutos. Aconsejo no poner función ventilador.
6. Transcurrido el tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar.